虽然苏轩他们在魔法都市写的鉴是一张纸,是所带动的消费却是巨量的。这种消费风暴显然还要持续长一段时间,不过也是因,苏轩推出宝塔肉这菜的时候才不至于累的半死。而当时的况是这样的…
“?居然又学会了一菜?”老板娘惊讶的着在一旁鼓捣着泡菜坛子的苏轩“怎可能啊!现在的厨师可没有这大方会随将自己的菜谱给人去用。”
“是一家乡菜啦,其实菜谱的早就在我的脑子里了,是之前技术水平不够,还不出来而已。”是的这绝对是苏轩在一本经的胡说八“而且我会的东可不止这些啊!还有多呢,就是不出来。这些都要等我厨艺水平在升升才行!”
“那我就好好待带给我的惊喜喽!”虽然老板娘还是没搞懂,苏轩菜就不就行了,为要腌咸菜呢?是对于老板娘这样的食爱好来说等着就行了,既然迟早能够吃到口中的话,那就本不需要着急了不是?
梅干菜其实是一种腌制蔬菜的统称,可以选用见的雪里红,荠菜,小白菜等等小棵状的、且汁水浓郁的蔬菜作为制作材,以每斤菜陪四十克咸盐为标准进行腌制而成。
制作前需要把所有的小白菜洗干净,然后按部朝上,在值大太阳的天气中,暴晒三天,且每天日照时间不能低于八个小时。
三天后把晒干的菜切去部,形成一片一片的小菜叶,在一个大盆中,加入准备好的食用盐,复翻拌三分钟,腌制出水二十分钟后,拧干水分。之后准备一个平时腌菜的泡菜坛子,把脱水的菜紧实的压制在坛子中,盖上盖子,腌制二十天。随后了天气况之后,选择两天有太阳的天气,把腌制好的菜,在太阳下暴晒变干。
下来的三步就是梅干菜非要的步骤,虽然每一步的操作都是同的,每一步的间隔时间比较长,而下来的这三步简称“三蒸三晒”。首把晒干的梅干菜平铺在蒸锅中,大火蒸煮八分钟后,盖上盖焖一个小时,然后出晒干;按照这个步骤来三之后,就能得到理的梅干菜了。虽然手工梅干菜要制作好,前后大概需要一个月的时间,对于一款味的制作,这也是需要花心血的。
然而对毫不的老板娘终于在苏轩腌制的一个星的时候忍不住偷偷将泡菜缸给打开了“咦…苏轩这搞的都是些啊?着就够恶心的了,还有一股怪味!呕…好奇怪的味,还是给盖起来吧!”说完老板娘又将盖子了处。然而时空气中的尘土和一些杂菌也顺势盖了进去。
腌制二十天的时候苏轩兴高烈的打开泡菜缸时一下就楞住了“哎?不应该啊!怎会这样呢?呕…难是我泡菜缸没洗干净?好奇怪啊!怎会这臭啊?而且菜怎都给烂掉了呢?不应该啊!”
老板娘到苏轩的耳朵抖过来抖过去的蹲在泡菜缸旁边怀疑人生的样子终还是忍不住将偷偷开盖的事给说了出来“所以说,苏轩就生气了好不好?我也不是故的呀!而且也没有告诉我一声不是?”
着苏轩一言不发的蹲在地上用力刷的泡菜缸,着苏轩哪一副不拿出点诚我绝不头的小孩子耍性子的样子,老板娘终于拿出了杀手锏“既然苏轩也不愿和我说话,那我就带着梅多莉和可姆去吃好吃的去吧,不带去了!”